Fragen Sie irgendeinen Bewohner Philadelphias, was seiner Meinung nach die City of Brotherly Love am besten symbolisiert, und Sie werden einige verschiedene Antworten erhalten : Die Liberty Bell, die Independence Hall und den Love Park (einige von Philadelphias Hauptattraktionen)... UND Cheesesteaks.
Wenn Sie eine Reise nach Philly planen ist es ein absolutes Muss sich von seinen historischen Stätten zu befreien und in einer der unzähligen Cheesesteak-Buden der Stadt zu schlemmen.
Fast jede Ecke der City of Neighborhoods verfügt über ein Restaurant, das die fleischige, käsige Zartheit anbietet - aber wie wissen Sie, welches das Beste ist? Besser noch, wissen Sie WIE man ein Cheesesteak in Philadelphia bestellt? (Ja, es gibt eine richtige und eine falsche Art.) Hier sind ein paar Tipps für die Bestellung eines Philly Cheesesteak, sowie Empfehlungen für die Gaumenfreude für einige der besten Steakläden in der Stadt.
Jo! Es ist kein Hoagie: Philadelphia Cheesesteak-Etikette
Je nachdem, aus welchem Teil der USA Sie kommen, können Sie ein Sandwich in einen langen Brötchen als "Hoagie", "Sub", "U-Boot-Sandwich", "Hero", "Wedge" oder "Grinder" bezeichnen. Jeder hat regionale Unterschiede im Jargon und Philly ist nicht anders!
Lebenslange Einwohner von Philadelphia haben eine besondere Art ihre Cheesesteaks zu bestellen. Erst einmal bestellen Sie nie einen "Cheesesteak Hoagie". Die Person, bei der Sie Ihr Essen bestellen, wird Ihnen einen seltsamen Blick zuwerfen, wenn Sie diese wichtige Etikette vergessen. In Philadelphia ist ein Hoagie ein Sandwich in einem langen Brötchen mit Salat und Tomate. Es sei denn, Sie mögen anderes Gemüse als Röstzwiebeln auf Ihrem Cheesesteak, vermeiden Sie es, einen Cheesesteak Hoagie zu bestellen.
Mit oder Ohne
Apropos Zwiebeln. Der Geschmack von Röstzwiebeln auf Ihrem Cheesesteak gefällt Ihnen vielleicht nicht. Das ist okay. Sie können einfach "with"("mit") oder "without" ("ohne") bestellen. Sie müssen nicht den überflüssige Wortschwall von "onion" (Zwiebel) hinzufügen. Ihr Kellner wird wissen, wovon Sie reden. Vertrauen Sie ihm. Sie sind Profis!
Wählen Sie Ihren Käse... oder nicht.
Viele Philly-Steakläden bieten den Gästen eine Auswahl an Käse, obwohl die meisten den verarbeiteten Genuss des Cheeze Whiz, als warmen, zähflüssigen, köstlichen Standardbelag wählen. Allerdings bieten viele Steakläden andere verzehrbare Optionen für Kunden, einschließlich amerikanischen Käse, Provolone oder Mozzarella, zusätzlich zu Whiz. Wenn Sie die Option haben Ihren Käse zu wählen, liegt immer noch in der Kürze die Würze.
Wenn Sie aus irgendeinen blasphemischem Grund (außer Laktoseintoleranz) entscheiden, dass Sie keinen Käse auf Ihrem Cheesesteak haben möchten, würden Sie einfach "a Steak" mit oder ohne (Zwiebeln) bestellen.
Alles zusammenfügen
Sagen wir mal, Sie möchten ein Cheesesteak mit amerikanischem Käse und Zwiebeln bestellen. Wir verraten Ihnen, wie Sie es tun, ohne den Zorn des Philly-Sandwich-Shops auf sich zuziehen. Folgen Sie einfach dieser einfachen Vorlage mit Beispielen: [Menge] + [Käse] + [mit oder ohne Zwiebel]
Wenn Sie ein einziges Cheesesteak mit Zwiebeln bestellen wollen, würden Sie sagen:
"One American with" ("Ein Amerikanisches mit.")
Vielleicht wollen Sie ein gutes altes Cheesesteak ohne Zwiebeln. Sie würden sagen:
"One whiz without" ("Ein Whiz ohne.")
Wenn Sie für einen Freund bestellen oder Sie wirklich hungrig sind und zwei verschiedenen Arten von Cheesesteaks bestellen wollen, gehen Sie wie folgt vor: "One whiz with, one provolone without"
("Ein Whiz mit, ein Provolone ohne.").
Oder Sie können es ganz einfach halten und zwei gleiche Cheesesteaks bestellen:
"Two Americans with." ("Zwei Amerikanische mit")
Wo man großartige Philly-Cheesesteaks findet
Philadelphia ist berühmt für seine konkurrierenden Steakläden -- Pat's und Geno's --, die in Süd-Philadelphia direkt gegenüber von einander betrieben werden. Jeder hat seine eigenen Vorzüge, obwohl beide Läden Anhänger haben, die darauf bestehen, dass ihr Favorit der beste ist. Entscheiden Sie selbst!
Pat's King of Steaks
Geno's
Gehen Sie zehn Schritte über die Straße, so finden Sie sich in einem ähnlichen, aber sehr anderem Gebiet wieder. Obwohl es oft von Pats Veteranenherrschaft des Cheesesteak-Triumphs überschattet wird, ist Geno's sicherlich keine Enttäuschung. Geno's wurde 1966 von Joey Vento gegründet und hat diese Ecke in Süd-Philly zur Heimat einer der aufregendsten und appetitlichsten Rivalitäten in der Welt gemacht. Geno's ist 24 Stunden am Tag geöffnet und wird Ihnen dabei helfen alle verschiedenen Aromen, die Philadelphia zu bieten hat, aufzunehmen. Achten Sie darauf richtig zu bestellen, ansonsten müssen Sie sich eventuell wieder hinten anstellen.
Jim's
Es ist eine harte Ordnung, um legendären Cheesesteak-Spots wie Pat's und Geno's zu folgen, aber Jim hat sicherlich etwas Besonderes zu bieten. Mit mehreren Orten liefert Jim's nicht den Philly-Vibe, der oben erwähnt wurde, aber es serviert einige der leckersten Cheesesteaks der Stadt. Jim's wurde 1939 an seinem ursprünglichen Standort in der 431 North 62nd Street auf der Westseite der Stadt eröffnet, bevor mehrere Filialen in ganz Philadelphia eröffnet wurden. Dieses familiengeführte Geschäft hat tiefe Wurzeln in Philadelphia, einen gut gewürzten Grill und einen einzigartige Interpretation einer der beliebtesten Leckereien der Stadt. (Wenn Sie Ihre Steaks scharf mögen, fragen Sie nach Jim's Mud Sauce!)
Nachbarschaft-Favoriten
Süd-Philly ist nicht der einzige Ort, an dem man ein tolles Cheesesteak bekommen kann. Nordost-Philly ist auch die Heimat von mehreren großen Steakläden, die selbst ihre eigenen fanatischen Gefolgschaften haben.
Frusco's
Während viele Steakläden ihr Steak feinhacken, serviert Frusco's (7220 Frankford Ave.) zarte, saftige Fleischmedaillons. Optionen sind reichlich vorhanden bei Frusco's: Die Kunden haben eine Auswahl an Käse (wählen Sie den Amerikanischen - das ist mehr eine reiche, käsige Sauce, als das es ein in Scheiben geschmolzener Käse ist), und können wählen, dass ihr Cheesesteak in einem köstlichen Sarcone-Körnerbrötchen serviert wird.
Joe's Steaks + Soda Shop
Früher bekannt als Chink's, ist dieses Nordost-Philly-Standbein (6030 Torresdale Ave.) seit 1949 im Geschäft. Obwohl sie ihren Namen Anfang 2013 geändert haben, hat sich eine Sache nicht verändert, und das ist der volle Geschmack der Steaks des Ladens. Anstatt das Steak zu zerhacken, schneidet Joe's seine gegrillten Rippen in saftige Stücke, bevor sie auf den üppigen Liscios-Brötchen verteilt werden. Spülen Sie es mit einer Kirschsoda oder einer traditionellen Egg Cream hinunter.
Steve's Prince of Steaks
Ein weiterer ziemlicher "underground" Cheesesteak-Spot ist Steve's Prince of Steaks. In der ganzen City of Brotherly Love und der umliegenden Gebiete verbreitet, ist Steve's ein sicherer Liebling unter den Einheimischen und hat vor kurzem die Aufmerksamkeit von Center- City-Besuchern, die einen Bissen begehren, gesammelt. Der ehemalige Tante-Emma-Laden in Nordost-Philly ist gewachsen und verbreitet den Qualitätsgeschmack und die Kultur in alle Ecken der Stadt. Gründer Steve lliescu pflegte eine Cheesesteak-Pilgerfahrt vom Stadtrand Phillys zu machen, um seinsgleichen von Pat's und Geno's zu probieren, was zu einem lebenslangen Engagement für das Cheesesteak-Sandwich wurde.
Also, welches ist das beste Philly- Cheesesteak in Philly? Wir vermuten, dass Sie sie alle probieren müssen, um es herauszufinden!